大満足です。開化亭。

これを書かなきゃ、岐阜報告記は終われません。でした。

多治見に行った日は大忙し。

だって６時半に岐阜市内のレストラン「開化亭」に予約を取っていたんだもん。

多治見駅を16時半過ぎの電車に乗って、ちょっと岐阜駅のまわりをクルージングしてからタクシーで開化亭へ。

いろんなブログや噂で聞いていた割には、ほんとに気取らない、さりげない、お店です。

１階はカウンターのみ。

そのカウンターの向こうで、歯を食いしばる訳でもなく、弟子を怒鳴るわけでもなく（たまにいるんですよね〜、そういう巨匠が）、ささっと料理を出してくださる。

それがまた、たった今のおなかにちょうどいいというか、あ、こういうのが食べたかったのよね〜、に応えてくれる。

私たちは６０００円のコースをお願いしましたが、その上のコースだと、材料がグン、と違ってくるそうです。でも、私たちのコースもすごかったですよ。

松茸のスープ。

甘鯛、だったかな〜。

なにせ、記憶が……。

皮がぱりっとしていて、黒酢のソースです。

これはイノシシとトランペットだったかな？、と栗の炒め物。

ジビエよね〜。

杏仁豆腐は、中華料理店の試金石。

あ〜、もちろん、応えてくれましたとも。

その日は、長良川ビューの、岐阜都ホテルに泊まりました。

川のそばって、いいですね。