お昼はキュルノンチュエで

「飛騨路フリーきっぷ」には、6000円分のタクシー料金が含まれているので、

高山駅で途中下車し、タクシーで、ソーセージやベーコンをつくっているキュルノンチュエに行くことにしました。

高山駅から白川郷へと向かう道筋からちょっと入ったところに、キュルノンチュエはありました。

３種類のソーセージを焼いてもらって、お店の中でさっそく試食。ピクルスとパンに、ハウスワインもつけて、素敵なランチです。車で来る人はこんなことできませんよ〜。

食事のあと、ご主人の山岡さんとお話をしました。

商社で車を扱っていらしたという山岡さん、お店の前の車も、特別製らしいです。

薫製室まで見せていただきました。

お店の天井からは、白カビ熟成の乾燥ソーセージや生ハムがぎっしりぶら下がっています。

岐阜から帰った翌日に届いた、キュルノンチュエでのお買い物。

加熱ハムは、さいの目に切ってポテトサラダに。

豚ばらの薫製は、カブといっしょにスープ仕立てにしました。

キュルノンチュエの商品は、東京なら渋谷西武、池袋西武、日本橋髙島屋などで扱っているそうです。友人から聞いた話だと、すぐに品切れになっちゃうとか。お取り寄せが確実です。